Mie îmi plac foarte mult cheesecake-urile și testez rețete noi când găsesc ceva interesant. Actual, rețeta mea preferată este aceasta cu afine proaspete sau congelate. Este rapidă, simplă și mereu apreciată la noi în familie.

Pentru această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 g făină albă
• 100 g unt moale
• 1 ou
• 60 g zahăr brun
• 1 linguriță praf de copt

Pentru umplutură:

• 400 g de cremă de brânză (Frischkäse sau Quark)
• 2 ouă
• 300 g de afine proaspete sau congelate
• 100 g zahăr

1. Se bate untul cu zahărul și oul. Se adaugă făina și praful de copt și se amestecă pâna se obține un aluat omogen.
2. Aluatul se pune într-o formă de copt cu diametrul de circa 25 cm. Se folosește o spatulă pentru a întinde uniform tot aluatul pe tavă.
3. Într-un alt vas se pune crema de brânză, ouăle și zahărul. Se amestecă toată compoziția bine și se toarnă peste aluat.
4. Peste cremă se adaugă afinele.
5. Cheesecake-ul se coace aproximativ 25 minute la 180 °C în cuptorul preîncălzit.

Am adaptat puțin această rețetă și am făcut o variantă delicioasă cu ciocolată și fistic pe care o găsești aici: Cheesecake cu ciocolată

Dacă vrei să afli când apare un articol nou pe blog, te invit să te abonezi la canalul Cum acolo în Germania pe Telegram: https://t.me/cumacolo . Acolo postez articolele noi despre locuri frumoase de vizitat în Germania, viața cu copiii aici, carieră, grădină, viața socială și câte o rețetă care a ajuns printre preferatele mele.