Este vremea grătarului și evident vremea salatelor în Germania. Salatele de paste reci sunt foarte iubite aici și se pregătesc la orice petrecere cu gril. Există foarte multe rețete, cu sosuri diferite pe bază de maioneză, ulei sau iaurt. Partea mea preferată este (pe lângă faptul că le mănâncă de obicei și copiii) este că poți fi creativ atât cu legumele, cât și cu condimentele. Adică poți improviza și folosi ceea ce îți place.

Aceasta este o rețetă simplă, gustoasă, cu un sos cremos pe bază de iaurt. Din aceste ingrediente iese o salată mare pentru circa 6 persoane.

Ingrediente:

500 g paste

300 g roșii cherry

150 g porumb fiert

150 g fasole roșie fiartă

1 -2 ardei dulci tăiat cuburi

țelină (opțional)

ceapă verde (opțional)

300 ml iaurt grecesc

6 linguri de ulei de măsline

o lingurită boia de ardei dulce

coaja rasă și sucul de la o lămâie verde (lime)

sare

piper negru măcinat

Mod de gătire:

1. Se fierb pastele al dente (se stinge focul cu 1-2 minute înainte de timpul de gătire indicat pe ambalaj). Se scurge apa în care au fiert, se adaugă două linguri de ulei de măsline și se amestecă. Se lasă să se răcească.
2. Pentru sos se amestecă iaurtul, uleiul de măsline, coaja rasă și sucul de la o lămâie și condimentele.
3. Peste pastele reci se adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate, ardeiul, porumbul, fasolea și verdeața.
4. Se adaugă sosul și se amestecă. Poate fi servită imediat sau se lasă la frigider petru o oră. Astfel pastele absorb mai bine aromele ingredientelor.

Dacă vrei să afli mai multe despre viața în Germania și să afli când mai apare un articol pe blog, te invit să urmărești pagina mea pe Facebook „Cum acolo în Germania?”.