Salata de ouă este o rețetă preferată de mulți germani și nu se gătește doar de Paște, când s-au vopsit prea multe ouă. Este de asemenea potrivită pentru micul dejun, Brunch, ca gustare sau Abendbrot. Abendbrot este cina la germani. În multe familii germane se mănâncă la cina de obicei pâine cu diferite salamuri, cașcaval și legume sau salată.  Soțul meu este fidel acestei tradiții (știu, mama îmi zice că sunt o norocoasă că nu trebuie să gătesc seara).

Salata din ouă se face din ouă fierte și un sos din maioneză, smântănă, iaurt și muștar. Pot fi adăugate și alte ingrediente cum ar fi ceapă verde, mărar, castraveți murați sau ridiche. Cine nu vrea să pună maioneză, poate să o înlocuiască cu iaurt natural. Aici este o rețetă, care mie îmi place.

Ingrediente:

8 ouă fierte tari

2 linguri de maioneză

100 ml de smântână

100 ml de iaurt natural sau iaurt grecesc

1 linguriță de muștar

sare

piper negru măcinat

mărar sau ceapă verde tăiată mărunt

Mod de gătire:

1. Se amestecă maioneza, iaurtul, smântâna, muștarul sarea și piperul negru într-un bol adânc
2. Se taie ouăle cuburi și se adaugă peste sos. Se amestecă bine și se lasă o oră sau peste noapte la frigider.
3. Înainte de servire se decorează cu mărar sau ceapă.

Sper să vă placă această rețetă și să va amintiți de ea când nu mai știți ce să faceți cu toate ouăle alea vopsite, care au rămas de la Paște. 😊

Dacă vrei să afli mai multe despre viața în Germania și să afli când mai apare un articol pe blog, te invit să urmărești pagina mea pe Facebook „Cum acolo în Germania?”.